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Proposer des cocktails sans personnel qualifié : un vrai problème

La machine à cocktails automatiques est un doseur qui va vous permettre de résoudre les différents problèmes associés au service des cocktails.

    1. Il est difficile d’obtenir des cocktails toujours parfaitement dosés suivant la recette. Ce qui est nécessaire pour avoir un bon cocktail et respecter la marge brute prévue par cocktail.
    2. Il est difficile d’avoir un cocktail parfaitement réalisé dans un temps minimum. Une commande de cocktail servie dans un temps trop long peut désorganiser tout le service.
    3. Sans la machine à cocktails automatiques vous étiez obligé d’être dépendant d’une équipe bien formée.

La machine à cocktails automatiques est la réponse professionnelle à tous ces problèmes. Le Cocktail deviendra une véritable offre que vous distinguera.

Voir nos produits "Cocktails automatique"
cocktails automatique avec zoom sur la tablette tactile
cocktails automatique avec zoom sur les becs versant les liquides
cocktails automatique mis en situation avec rétro-éclairage

Les avantages technologiques de la Machine à Cocktails

Aucun rinçage entre 2 cocktails :

Chaque ingrédient possède son propre circuit qui va de la bouteille jusqu’au bec verseur. Par exemple le bec de la GIG 15 pro est composé de 15 sorties de tuyau. Ainsi il n’y a pas besoin de rincer entre du Get 27 et du Whisky : aucun ingrédient ne passe au même endroit.

Des cocktails réalisés en quelques secondes

Tous les ingrédients coulent en même temps et non les uns à la suites des autres. C’est aussi la conséquence du fait que chaque ingrédient possède son propre circuit.

Un équipement peu encombrant et facile à installer

Les dimensions de cet équipement sont très réduites : 60cm de large pour la plus grosse (GIG 15 Pro), 30 cm pour la plus petite (GIG 8 Pro).  Si toutefois cela était encore trop pour votre plan de travail, il vous suffira d’opter pour les versions Under (GIG 15 Pro Under et GIG 8 Pro Under), c’est à dire que seul le bec verseur dépasse sur votre plan de travail.

Pour l’installer, pas besoin d’évacuation ou d’arriver d’eau ou de gaz. Vous posez, vous branchez et s’en ai fini pour l’installation technique.

Un équipement conçu pour être fiable

Pas de pièce en mouvement inutile. C’est le principal atout de celle-ci. En effet, toute pièce en mouvement est susceptible de se dérégler ou de casser… évidement au moment où l’on s’en sert : en plein service.

Même un étudiant peut remuer un shaker ou couper une rondelle de citron…

Combien peut faire gagner la machine à cocktail automatique?

Sans changer d’équipe, avec la cocktail machine, vous pouvez développer vos ventes de cocktails.

Comme la réalisation des cocktails est facile et rapide, vous pouvez proposer une belle carte de cocktail et “pousser les ventes” sans que ça désorganise le service.

Combien peut-on espérer au minimum : 20 000€ de marge en plus par an!

Hypothèses :

  • Prix de vente du cocktail : 8,00€
  • Prix de revient : 1,50€
  • Nombre de cocktail en plus par jour : 10
  • Nombre de jour ouverts par an : 306 (51 X 6 jours)

Les autres types de gain :

Gain en matière :

  • La machine à cocktails automatiques permet d’éviter tout surdosage de produit les plus chers (Alcools…)
  • Elle vous permet aussi d’utiliser n’importe quel type de contenant (bouteilles, bag-in-box…). Ainsi vous pouvez faire des économies sur les achats.

Gain en temps :

Le temps à réaliser un cocktail est drastiquement réduit pour toute la partie dosage (le temps de la réalisation est réduit de plusieurs minutes à quelques secondes).

Gain qualitatif :

Quelque soit le barman, le cocktail est toujours le même, donc toujours aussi bon. Et c’est aussi le cas pour le premier cocktail du premier jour d’un nouvel employé.

Gain commercial :

Comme les cocktails seront faciles à faire, ils seront plus facilement vendus par votre équipe. En effet, actuellement sans machine, si une table de 6 commande 6 cocktails différents, ça met “le bazar” dans tout le service au moment du coup de feu. Pas sûr que les cocktails soient proposés spontanément…

Récipients intérieurs de la machine à Cocktails automatique
Zoom sur le bec de machine à cocktails automatique
Machine à Cocktails automatique

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